| RICETTE
VAIRONE |
| Altri pesci
d'acqua dolce |
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| Il vairone è
un piccolo
pesce
d'acqua dolce che vive in acque correnti e pulite nella parte alta dei
corsi
d'acqua tra la zona habitat delle trote e quella dei barbi.
E' diffuso nel Nord Italia. Le sue carni sono buone ed è spesso
utilizzato per fritture ma può anche essere preparato in carpione o al
forno. |
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