RICETTE: PERSICO


Il persico reale è un pesce di lago di medie dimensioni (300-500 grammi ma può arrivare al chilo) dalle carni eccellenti. In genere le ricette prevedono l'uso dei suoi filetti (le istruzioni per sfilettare il pesce si trovano insieme all'indice delle ricette dei pesci d'acqua dolce). In pescheria è facile trovare dei filetti di persico di maggiori dimensioni che sono importati dall'Africa; anche questi filetti possono essere utilizzati per le ricette proposte.


 20 m  fornello
 30 m  fornello
 80 m  fornello
n.a. friggitrice
90 m fornello
40 m microonde
40 m fornello
50 m fornello
 


Privacy Policy