Preparazione
- Salare
ed infarinare i
filetti (che
devono essere senza pelle)
- Effettuare
un battuto
col
prezzemolo,
il rosmarino, la salvia, il timo e cospargerlo in parte sui
filetti
- Sciogliere
il burro nel
tegame e rosolarvi
a fuoco
molto lento i filetti di persico
- A fine
cottura
aggiungere
altre
erbe aromatiche
- Servire
con verdure
lesse tagliate a cubetti
Commenti
- Escluso
l'eventuale tempo necessario per sfilettare
i pesci, questo piatto č molto veloce e puņ essere realizzato
in
circa 20 minuti.
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